Содержание

Пищевая аллергия — один из самых сложных разделов аллергологии. Дело в том, что этот вид аллергии очень часто встречается у детей, выявить аллергены не всегда просто, да и симптомы пищевой аллергии многообразны.

Продукты, часто вызывающие аллергию

• Куриные яйца,
• Рыба и морепродукты,
• Цитрусовые,
• Соя,
• Молоко.

Кроме аллергии на пищевые продукты бывает псевдоаллергическая реакция. Она возникает, когда мы употребляем продукты, высвобождающие гистамин из тучных клеток нашего организма. А он и есть виновник проявлений аллергии. Это такие продукты, как красное вино, сыр с плесенью, копчености, консервы.

Как проявляется пищевая аллергия?

Данный вид аллергии может проявляться со стороны пищеварительной системы, кожи, органов дыхания. Симптомы у разных людей могут сильно отличаться, степень их проявления тоже сильно разнится: от легких, едва заметных, до тяжелейших, угрожающих жизни. При этом, симптомы пищевой аллергии у взрослых и у детей существенно не отличаются, кроме того, что у детей более выражены кожные реакции.

По скорости реакции симптомы могут развиваться как через несколько минут, так и через несколько часов или даже дней. Чем быстрее развивается реакция, тем она тяжелее протекает. Но в этом случае даже не требуется специальных обследований, чтобы понять, какой продукт является аллергеном. Если реакция замедленная, то человек не всегда может связать употребление какого-то продукта и аллергическую реакцию.

Признаки пищевой аллергии со стороны желудочно-кишечного тракта:

• Отечность или зуд губ, языка или горла,
• Тошнота,
• Рвота,
• Диарея,
• Спазмы в кишечнике,
• У детей часто бывают кишечные колики.

Как выглядит пищевая аллергия при кожных проявлениях?

• Отеки,
• Зуд,
• Крапивница,
• Покраснение отдельных участков кожи,
• Атопический дерматит,
• Экзема,
• Сыпь различного рода.

Сыпь при пищевой аллергии может представлять собой небольшие прыщики на щеках или других частях тела, красные пятна, зудящие мокнущие участки кожи. Очаги сыпи могут занимать значительные площади. В основном, они проходят после прекращения употребления аллергена или в результате приема лекарства. Атопический дерматит или аллергическая экзема могут оставаться на коже несколько недель.

Дыхательные проявления пищевой аллергии

• Отечность или заложенность носа,
• Насморк,
• Чихание,
• Кашель,
• Затрудненное дыхание.

Первая помощь при пищевой аллергии — это прием антиаллергического препарата. Взрослые обычно принимают таблетки, детям удобнее давать его в виде капель. Лекарства последнего, третьего, поколения снимают проявления со стороны дыхательной системы через полчаса, желудочно-кишечные и кожные — в течение нескольких часов.

Если реакция развивается очень быстро, то и снимать симптомы нужно как можно скорее, в таких случаях показаны препараты от пищевой аллергии в виде инъекций. Они быстрее поступают в кровь и прекращают аллергическую реакцию. Поскольку симптомы аллергии возникают в результате выброса в кровь гистамина, то основное лечение проводят антигистаминными препаратами. На сегодняшний день самыми современными являются препараты третьего поколения, которые действуют очень быстро и имеют минимальные негативные последствия.

Анафилактический шок

Это редкое, но возможное проявление аллергической реакции на продукты питания. Анафилактический шок — это состояние опасное для жизни. Дело в том, что аллергической реакцией охвачены не одна, а несколько систем организма, причем реакция развивается очень быстро. Началом могут быть резкий отек языка и горла, затруднение дыхания. Далее присоединяются следующие симптомы:

• Отеки,
• Рассеянность, беспокойство,
• Усиленное потоотделение,
• Бледность лица, посинение губ,
• Тошнота, рвота,
• Ощущение слабости,
• Снижение артериального давления,
• Потеря сознания.

Если в вашем присутствии с человеком происходит что-то подобное, нужно как можно скорее вызвать скорую помощь.

Если у вас или у кого-то из членов вашей семьи пищевая аллергия, то простое исключение проблемных продуктов поможет не сталкиваться с проявлениями данного заболевания. Но следует быть внимательными, ведь аллергены могут входить в качестве составляющих в готовые продукты, которые мы покупаем в магазине.